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L'EFSA fornisce una valutazione rapida dei rischi da cereulide negli alimenti per lattanti
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) il 2 febbraio 2026 ha pubblicato un parere scientifico urgente riguardante la presenza di cereulide nei prodotti alimentari destinati alla prima infanzia. La cereulide è una tossina prodotta dal batterio Bacillus cereus, noto per causare intossicazioni alimentari.
La Commissione Europea ha richiesto all'EFSA questo parere scientifico con carattere d'urgenza per supportare le decisioni di gestione del rischio in tutta l'Unione Europea, a seguito della necessità di garantire la massima sicurezza dei consumatori più vulnerabili dopo un incidente di sicurezza alimentare su scala globale verificatosi in dicembre 2025. Questa valutazione rappresenta un passo fondamentale per armonizzare le misure di sicurezza alimentare a livello europeo.
Punti chiave della valutazione.
- Dose di Riferimento Acuta (ARfD): Gli esperti dell'EFSA, sulla base del massimo consumo stimato di 260 ml (formule per lattanti) e 140 ml (formule di proseguimento) per chilogrammo di peso corporeo, hanno stabilito per la prima volta una dose di riferimento acuta per la cereulide nei lattanti pari a 0,014 μg/kg di peso corporeo.
- Soglie di sicurezza: il parere conclude che concentrazioni di cereulide nelle formule liquidi ricostituite superiori a 0,054 μg/L per le formule per lattanti e a 0,1 μg/L per le formule di proseguimento potrebbero comportare il superamento dei livelli di sicurezza stabiliti.
Consultazione dei documenti
Il parere scientifico completo è consultabile al seguente link:
Nuovo portale congiunto per centralizzare i dati sulla distribuzione dei vettori, promuovere la collaborazione globale e il libero accesso a tutti gli utenti.
EFSA, insieme al Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e al Global Biodiversity Information Facility (GBIF), ha lanciato un nuovo portale congiunto per centralizzare i dati sulla distribuzione dei vettori, promuovere la collaborazione globale e il libero accesso a tutti gli utenti.
Questo portale segna una nuova era per il progetto VectorNet, guidato da EFSA ed ECDC per rafforzare il preparedness e la risposta alle malattie trasmesse da vettori utilizzando un approccio "One Health".
Gli operatori impegnati nella sorveglianza dei vettori, da ora potranno inviare i dati utilizzando uno strumento di facile utilizzo. Tutti i dati inviati saranno validati da esperti prima della pubblicazione, garantendone un'elevata qualità e affidabilità.
Il portale dati ospita già diversi set di dati, tra cui il VectorNet Observation Database, che rappresenta il risultato di oltre dieci anni di sforzi congiunti EFSA-ECDC con un approccio "One Health". Inoltre, il VectorNet Data portal include 14 set di dati nazionali sulla sorveglianza dei vettori provenienti dagli Stati membri dell'UE e sono previsti ulteriori contributi nei prossimi tre anni.
EFSA fa presente che la pubblicazione dei dati su questo portale ne aumenterà la visibilità, la trasparenza e il potenziale di riutilizzo nell'analisi scientifica, nella modellazione e nella valutazione del rischio.
Nella sezione illustrativa del portale è possibile reperire le indicazioni operative su come condividere dati di sorveglianza dei vettori sul portale.