BAKE4FUN: soluzioni biotecnologiche innovative per prodotti da forno funzionali

  • Data: 12 ottobre 2015 dalle 14:00 alle 17:15

  • Luogo: Campus di Scienze degli alimenti Piazza Goidanich, 60 - Cesena


Lunedì 12 Ottobre 2015 presso il Campus di Scienze degli Alimenti di Cesena si terrà la presentazione dei risultati finali del progetto Europeo BAKE4FUN.

BAKE4FUN è finalizzato all’innovazione nell’ambito di formulazioni e tecnologie per l’ottenimento di prodotti da forno fortificati con ferro aventi caratteristiche sensoriali, nutrizionali e salutistiche migliorate grazie anche all’utilizzazione di farine di farro (var. Monlis).

La presentazione sarà preceduta da una sezione riguardante le opportunità di finanziamento regionale (POR-FESR) ed europeo per Università e imprese.

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